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发布时间:2018-07-05 22:57点击:[我也要发布]

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  东戴河地处辽宁省绥中县,这次前往纯属临时起意,就象西晋的张翰有一年见秋风起,想到家乡菰菜羹、鲈鱼脍的味道索性辞了官,雇车还乡,说走就走,人生贵得适意。于是百度“东戴河渔家院”查看热搜排行,一篇推文进入视野,添加微信即刻就收到回复。院主福鑫竟是白城同乡,在东戴海边杨家村经营一座叫“兰亭”的渔家院。我有一种天生识别善意和恶毒的本能,我相信从未见面的福鑫是个纯良的人。

  K498白城——山海关,晚9时开,早7时至,一夜好眠,关山即在眼前,实属出行首选。没等出站电话响起,即使在辽宁福鑫的手机号仍隶属吉林。确认过身份,如我想象中一样福鑫义气坦荡,眼神里没有任何奸狡满是良善。

  兰亭渔家院是一座北京平式的独立院落,一进为饭堂一进为客房,可容纳房客百人。热水、空调、wifi正常民宿标配,每人每天150元,含三餐住宿,性价比高的也是没话说。请自觉忽略床品的乡土与床垫的单薄,必竟不是每晚逾千的星级酒店。8人以上成团,早餐四角俱全,午餐6道海鲜、2道炖菜、2道凉菜、2道小炒,晚餐海鲜大咖配6道佐菜。旺季不接散客不拼桌,所以携亲带友,呼朋引伴自主成团很是畅快划算。

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从兰亭渔家院步行10分钟,大海便跃然于眼前

  

水很清

沙很细

  海水每天下午开始涨潮,第二天凌晨渐渐退下,天一亮强流河桥下便成了赶海的好去处。软壳蟹、小花蟹、寄居蟹……身手轻盈灵巧,逐流随波鱼贯而来。滩水清浅,鳞光如银,俯身捡拾总有所得,赶海之乐,尽在这一俯一拾间。

  由于还未到旺季,整个渔家院只有我和小希两个房客,福鑫并未因此疏忽怠慢,照顾我们如同家人。开饭了,福鑫叫我;买水果,福鑫领我;去哪玩,福鑫荐我;跑景点,福鑫载我;玩倦了,福鑫接我……一个老板俨然成了我的私人管家,即使他说淡季清闲嘛,我心里也无尽感激。

  思希一个人的海鲜小咖,独享是多么寂寞。

  早餐的白粥与枣味馒头,配上几碟酱菜,一种寻常的素淡与清欢。

  麻小与薯棒不足为奇,茄子土豆鸡蛋焖子却让我在千里之外尝到了妈妈的味道。

  小希说:叔叔,海鲜我吃够了!于是当晚我大东北的硬菜锅包肉就绽放在了餐桌上。

  新出海的大虾,鲜活饱满,口感紧致弹牙,吊打超市冷藏柜里的冰虾。

  乐岛海洋王国离杨家村30公里,和我们到白城威尼斯是一样的距离。福鑫代我们预定了门票价格十分优惠。这是一座滨海乐园,你可以在海水和泳池间随意切换。门票一价全含,这对于胆大的孩子是超级福利,必竟巨型水滑梯、深水炮弹、高空冲浪不是谁都有胆量尝试的。

  乐岛大的槽点是它的餐饮,超贵难吃加排队,所以如果去请自带便当,找片树荫席地野餐,也还有点乐趣。我和希希一边吃着乐岛味同嚼蜡的汉堡,一边想念着兰亭满桌的海味佳肴,真是求而不得,心碎一地。

  当地特色水果杏梅桃,状如油桃,形似黄桃,半生的爽脆,熟透的多汁,皆各美其美。银白杏绵软清甜,如酪如脂,只轻轻一抿便在舌尖融化开来,让人齿颊余香值得一尝。

  兰亭的后院栽了几株玫瑰,是我喜欢的粉与白,只是院墙有些破败,花期过了也露着颓势,让人无端想起“姹紫嫣红开遍,付与断井颓垣”的唱词。单凭这几株花,兰亭似乎也染上了几分文艺腔调。

  傍晚暑热褪去,小渔村一派清凉,走在田间,蛙声虫鸣,绵绵延延;禽嘶鹤唳,关关嘤嘤。眼前田园静谧,空中月朗星稀,远处浪涛拍岸,始觉“江山风月本无主,得闲者才是真主人”。

  福鑫每天会奔往海鲜市场两次采买,确保午晚食材新鲜。海味讲究一个“鲜”字,它既在五味之内,又超越了五味,这是国人对味道至高无上的评价。

  在烹饪中尽量保持食材的原味,为食客呈现一种素面朝天的鲜美。“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊味觉体验,是中国饮食平常但又玄妙的一种境界。

  戴着银镯的大姐,刺着花臂的少年,拆解蟹钳,撬剥生蚝。

  厨房里热力喷薄,锅烫鼎沸,鱼生蟹贝与香料汤汁完美融合,十几份海鲜大咖在厨师的手中次第呈现,炙烈登场。晚餐的时间到了……

  7月,杨家村这个东戴河边的小渔村,迎来了它一年中繁华喧嚣的时段,一百五十户渔家院日接待游客达上万。

  在我离开的前一天,终于见到了兰亭的首批团客。客房顿时爆满,饭堂人头涌攒。京津辽沈,陕甘川南,山南水北齐聚渔家小院,我还趁乱客串了一回店小二。

  堂门洞开,食客蜂拥,一时涎水四溅,顷刻壳贝如山,饭厅满眼狼藉兵荒马乱,当晚忙到10点,福鑫才坐下来享用他的晚饭,一盘盐水花生毛豆,一盘酱炖鲇鱼,先白后啤,他望着渔家小院的点点灯火,一个人喝得兴味阑珊。我披着一身月光和咸湿的水气从海边回来,他说老乡,坐,聊聊天。他给我讲刁钻的游客,形色的旅人,讲他多年在渔村的开彊拓土与征战打拼。“也有艰难和委屈的时刻吧”“当然,不过站在海边,看一会大海,心就平静了”。一个成年人的世界从没有容易二字,云淡风轻的背后都是不为人知的负重与隐忍。我仿佛看到福鑫独自一人站在海边,把酒临风,静观沧海,忧烦皆散,宠辱皆忘……

“明年可还来看海”

“一定会再来”

“就算是散客我还接你”

“一言为定”

天朗气清,惠风和畅。

仰观宇宙之大,俯察品类之盛,

所以游目骋怀,足以极视听之娱,

信可乐也。

福鑫在兰亭等你……

兰亭临帖 悬笔一绝

那岸边浪千叠

情字何解 而我独缺

你一生的了解

福鑫在兰亭等你……

看海天一色,听风起雨落

品海鲜盛宴,叙故土乡音

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